LEZZET HAKKINDA

1959 yılında İstanbul Bakırköy’de küçük bir şarküteri ve meze evi olarak hizmet vermeye başladık.

Tüm prensiplerimiz, hassasiyetimiz, çabamız; “Kalite ve Lezzet” üzerine kurulu.

Kurulduğumuz günden bu yana biriktirdiğimiz bu 60 senelik tecrübemizi “Lezzet Hikayemiz” olarak adlandırdık.

Gelenekselden moderne uzanan, çeşitliliği ve kalitesi her damak tadına hitâb eden bu lezzet hikayesini,

günümüzde de ilk gün olduğu gibi aynı muhabbet ve sevgi ile sürdürüyoruz.

Gürmeze’nin “Lezzet Hikayesi”nin bugününde; eski tariflerimizden ödün vermeden,

endüstrileşmeden, katkı maddeleri kullanmadan, taze ve birinci sınıf hammaddeler ile

çok yüksek miktarlarda da üretim yapabilmek var.

2013 senesinden itibaren restoran, otel, şarküteri vb. işletmelere de toptan meze üretimi yapmaya,

zincir marketlerin şarküteri reyonlarına da mezeler üretmeye başladık.

3000 metrekarelik yeni üretim tesisimizde kendi işletmelerimiz haricinde,

birçok restoran ve otel mutfağına da üretim yapmaktayız. 

İso 9001: 2015 kalite yönetim sistemi, iso 14001:2015 çevre yönetim sistemi,

iso 22000 : 2018 Gıda güvenliği yönetim sistemi, iso 45001 : 2018 iş sağlığı ve güvenliği yönetim sistemi,  

BRC ( British Retail consortium ) ve IFS ( International Food Standard ) belgelerine sahip olan firmamızda,

üretimlerimiz Gıda mühendislerimiz kontrolünde profesyonel standartlarda gerçekleşmektedir.

Hammadde seçiminden ürünlerimizin sevk edilmesine kadar tüm aşamalar

profesyonel ekibimizin gözetiminde yapılmakta iken;

ürünlerimizde tat ve lezzette yüksek standardı yakalamış olmamız,

taze ürünler sevk etmemiz, müşterilerimizin memnuniyetini sağlayan en önemli unsur olarak öne çıkmaktadır.

60 yıllık tarif, deneyim ve muhabbetle süslediğimiz lezzetlerimiz,

bugün pek çok profesyonel mutfağın güvenle müşterilerine sunduğu menülerinde yer bulmaktadır.

Literatürde mezelere “Starter”, yani başlangıç denirken;

biz ise sofralara sunduğumuz renk cümbüşü ile misafirlerimize

‘’Rengarenk sofralarımıza hoş geldiniz‘’ diyoruz. 

Sohbetlerin rengini değiştiren ve her zaman dört gözle beklenen mezelerimiz,

 

tecrübeli şeflerimizin ellerinde adeta birer orkestraya dönüşerek, 

 

muhteşem bestelerini dinleyenlere sunuyorlar. 

 

Gürmeze olarak; profesyonel şefleri, bu orkestrayı dinlerken “dinlenmeye” davet ediyoruz.